2 、木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、可以有效去腥；此外 ，效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一、用果肉勺挖取红色果肉，除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜
倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将这些杂质剔除干净 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，锅内坐水煮开 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、洗净后备用；
3 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。捞出过道凉水 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，姜水 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，冰糖适量
制作过程：
1 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜糖水的妙用。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。