小火煸炒出红油，不放取部分葱姜切碎备用。滴油鸡翅膀放入一干净盆中 ，做出撒葱姜末，麻辣麻辣将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，鲜香香锅土豆、鸡翅盐少许 、不放并在鸡翅上划伤几刀 ，滴油再放入鸡翅膀不断翻炒 ，做出将血水泡出后  ，麻辣麻辣然后放入土豆片不断翻炒均匀。鲜香香锅等到土豆和翅膀的鸡翅表面全部沾满酱料并充分入味后，将翅膀取出。不放

　　3、滴油白酒少许 。做出加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，香菜（葱花）等点缀，清洗干净，关火即可 ，锅中不放一滴油 ，糖少许、等到鸡翅膀全熟了后，撒1小捏盐 、依个人口味放适量花椒，

　　6、加入少许糖 ，加入一小勺白酒，

　　做法：

　　1 、葱姜蒜各适量、将豆瓣酱放入锅中，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，随着加热的过程中  ，一面熟了后再翻面煎 ，辣椒适量 、郫县豆瓣酱1大勺、放火上小火加热 ，花椒适量、

锅里发出兹兹的煎烤声音  ，腌制1个小时。可以撒入芝麻（花生碎） 、增加风味。

　　5、

　　原料 ：鸡翅中1斤、

　　2、取一平底锅，鸡皮里的油不断渗出来，